Ingredience: 4 velké filety tresky, 1 špekáček, 4 plátky anglické slaniny, 1 menší cibule, 1 větší kyselou okurku, 1 lžičku hořčice, olej, pepř, sůl Popis přípravy: Filety osolíme a opepříme, po jedné straně potřeme hořticí, položíme na ně plátek slaniny, čtvrtku špekáčku, čtvrtku vejce, čtvrtku okurky, vše pevně zavineme a prudce osmahneme na oleji. Pak přidáme nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, podlijeme trochou vody a dusíme půl hodiny do měkka. Šťávy má být minimální. Podáváme s rýží.
|