|
|
| Ingredience: maso vepřové 1 kg
špek 50 g
cibule 4 ks
česnek 8 stroužek
bobkový list
dobromysl-oregano
majoránka
tymián
kmín drcený
nové koření
rajský protlak
sůl
chile papričky sušené 8 ks
voda
hrášek sterilovaný
hrušky
avokado
banány 3 ks
tykev
fazolové lusky
broskve
brambory
olej
Popis přípravy: MASO
Špek nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli na půlky a stroužky
česneku polovinu podélně na půlky a zbytek nasekáme na plátky.
Vepřovou krkovici nakrájíme na proužky a po částech na
rozpáleném vysmahlém špeku prudce opečeme. Opečené kousky
dáváme do zapékací misky. Při poslední várce masa přidáme
všechnu cibuli, půlky česneku, vše opečeme a dáme do misky.
Přidáme koření, sůl, protlak nebo rajskou šťávu - ne kečeup!,
rehydratované chile papričky (viz dále), trošku podlijeme a přikryté
dáme péci. Podléváme vodou z papriček.
PAPRIČKY
Připravíme si kastrůlek s vařící vodou, asi 0,3 l a odstavíme,
papričky zbavíme stopek a semínek a na tálu nebo suché pánvi je
zlehka po obou stranách opečeme - nesmí nám moc zhnědnout
nebo se spálit. Opečené hážeme rovnou do horké vody (ne
vařící!), zatěžkáme talířkem aby byly potopeny, přikryjeme a
necháme asi půl hodiny stát. Vymacerované papričky pak vyjmeme
z vody, kterou použijeme na podlévání masa, podélně je na jedné
straně rozřízneme a nabobtnalou dužninu tupou stranou nože se
slupky stáhneme. Očištěné slupky vyhodíme, aromatickou pálivou
dužninu přidáme do mísy k masu.
PŘÍLOHY
Mimo brambor bychom měli mít alespoň tři ze zeleninových a
ovocných příloh. Oloupané a na stejné díly nakrájené brambory
vaříme jen asi 10 až 15 minut, pak je zcedíme a necháme chvilku
ovětrat. Mezitím si připravíme na plátky nakrájené a citronem
pokapané avokado, ohřejeme další přílohy (hrušky nebo broskve
kompotované a studené), na oleji opečeme půlky banánů.
Brambory opékáme po částech, aby se lépe opekly a do poslední
várky přidáme plátky česneku. Na talíř dáme bramboy s česnekem
a maso s cibulí a se šťávou poklademe plátky ovoce a zeleniny.
|
Software ZDARMA
|
Všechny recepty naleznete také v tomto programu zcela zdarma.
Elektronická kuchařka ZDARMA.
Šikovný program pro Vaši kuchyni zdarma.
Rychlé přidávání a vyhledávání receptů.
Možnost jednoduchého doplnění receptu obrázky.
Možnost importu různých objektů (obrázky,tabulky,grafy)
Velmi snadné ovládání, maximální komfort, praktické využití.
Uživatelsky příjemné prostředí i pro nezkušené uživatele.
Vytváření vlastních kategorií
Filtrování receptů
Hodnocení receptů
Možnost ukládání receptů do MSWord souboru
Databáze několika stovek receptů.
Možnost aktualizace databáze z internetu
Zálohování databáze
Plánování jídelníčku na celý měsíc
Automatické plnění a tisk nákupního lístku
Nápověda
|
|
|
|
|
|